Dżem powidła z jabłek Składniki: 3 kg jabłek 50 g erytrytolu / ksylitolu / cukru (możecie dodać mniej lub więcej, próbujcie) sok z połowy cytryny kilka goździków (opcjonalnie) cynamon (ja uwielbiam dużo więc dałam łyżkę) odrobina wody Potrzebny czas: 1 godz. i 30 min.. Przygotowanie Przygotowanie Marmolada z aronii - sposób przygotowania. Pokrój jabłka i gruszki w kostkę (lub zetrzyj) i dodaj do aronii razem z cukrem (może być z cukrem żelującym). Dodaj sok z cytryny. Gotuj, aż skórki aronii zaczną mięknąć i owoce się „rozpadną". Przełóż do wyparzonych słojów i szczelnie zamknij. Istnieje wiele przepisów na bimber z jabłek od różnych ekspertów, z których niektórzy zalecają mycie jabłek w jakościowy sposób, a także pozbycie się rdzenia z nasionami. Inni eksperci natomiast zalecają nie myć jabłka w przypadku, gdy dojrzewanie zacieru zachodzi na dzikich drożdżach bez dodatku kultur starterowych, drożdży Potem zaczyna się dziać. Najpierw burzliwa, drożdżowa fermentacja. Zbieranie piany i walka z wypływającymi na powierzchnię kawałkami jabłek, które trzeba bezlitośnie topić. Następnie cicha octowa przemiana i rodząca się matka octowa. Na koniec zlewanie, butelkowanie i rozdawanie butelek. Ocet jest gotowy. Z obranych jabłek usuń dokładnie gniazda nasienne i pokój w kostkę. Kiedy woda w garnku zacznie parować, dodaj kilka pokrojonych jabłek i połowę soku z cytryn. Wolno podgrzewaj, dodając stopniowo resztę jabłek. Kiedy jabłka zaczną się rozpadać, dodawaj stopniowo cukier i ewentualnie sok z cytryny, cały czas mieszając. Przetwory z takich owoców będą słodkie i bardzo aromatyczne. Wszystkie śliwki myjemy, przecinamy na pół i usuwamy pestki. Do prażenia powideł używamy masywnego garnka, najlepiej o grubym dnie, zapobiegającym przywieraniu zawartości. Wlewamy do niego kilka łyżek wody, a następnie powoli przesypujemy węgierki. Jak go zrobić? Zetrzyj owoce na tarce i odczekaj pół godziny, aż jabłka puszczą sok. Aby proces ten nieco przyspieszyć, możesz je posypać niewielką ilością cukru. Następnie nałóż na pojemnik gazę i odciśnij sok z miąższu. Po przelaniu soku do szklanych butelek lub słoików pasteryzuj je przez kwadrans. 2 kg jabłek. 200 g cukru. 1 łyżeczka cynamonu. sok z połowy cytryny. Przygotowanie: Jabłka umyj, obierz, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój na mniejsze kawałki. W garnku wrzuć jabłka, cukier, cynamon oraz sok z cytryny. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż jabłka się rozpadną. Domowa pektyna z jabłek - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Jabłka dokładnie myjemy i kroimy w kostkę (razem ze skórką i nasionami). Wrzucamy do garnka o grubym dnie i zalewamy wodą. Gotujemy na wolnym ogniu przez dwie godziny, co jakiś czas mieszając. Następnie przecedzamy pektynę przez gazę, dokładnie odciskając. IPBS.